Agroindustria y cambio tecnológico. Elementos para su análisis en América Latina

Contenido principal del artículo

Marcelo Germán Posada
Mariano Martínez de Ibarreta
Pablo Alfredo Pucciarelli

Resumen

Los complejos agroindustriales son objetos de reflexión y análisis desde una amplia gama de ópticas académicas y políticas. En este artículo se elabora una reseña de las principales vertientes analíticas y se propone un esquema general de abordaje a los mismos, libre de extrapolaciones y centrado en las situaciones de producción concretas. Dentro de ese esquema se presta especial atención a los procesos de generación y difusión de tecnologías como vía de entrada al análisis de las articulaciones intersectoriales que se producen al interior de cada complejo.
Palabras clave:
Agroindustria, América Latina, Europa, organización, cambio tecnológico

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