Torres, E. «La Industria De La Masa Y La Tortilla: Desarrollo Y tecnología. Torres Torres Felipe; Ernesto Moreno; Juan Quintanilla (editores)». Problemas Del Desarrollo. Revista Latinoamericana De Economía, vol. 27, n.º 106, enero de 2012, doi:10.22201/iiec.20078951e.1996.106.29188.